Een kreative keuken voor iedereen. Dit is altÿd onze filosofie geweest. Don Claudio is een restaurant in voortdurende evolutie ook in design met een sterke personaliteit, gerund door een poliglottische famiglie die werk afwisseld met reizen in het voortduren zoeken naar ideen, maar die nooit het territorium vergeet waar alles begon.
In dertig jaar heeft Don Claudio een eigen identiteit gekregen die buiten alle modes en trends valt.
De italiaanse keuken zit in ons d.n.a. , maar ondanks het gebruik van tradities kÿken wy ook met „ open mind „ naar de inuvoeden van de hele wereld.
DE GESCHIEDENIS VAN ONZE KEUKEN
Wat nu kreatief wordt genoemd kan morgen traditie zÿn. Dit was het eenvoudige idee waar Don Claudio mee begon.
Het doel sindsdien is ogen en oren open te houden om alle nieuwigheidjes in de keuken toe te passen.
HET MILIEU
Don Claudio en zyn staff in samenwerking met Legambiente Turismo richten zich op een belangrÿk doel : het milieute respecteren zonder in te boeten op kwaliteit en komfort.
Wy zÿn hiervan zo overtuigd dat we als beloning als een van de 10 beste ecologische restauranten van Italie zÿn uitgeroepen . Ons doel is om onze klanten altyd verse seizoenprodukten te bieden , die van biologische of natuurlyke landbouw komen en daardoor ons territorium en zyn producten te benutten en bovendien informatie te geven over de kulturele achtergrond .
MO.MO.
De Oorsprong van MO.MO.
Kunst, mode, gastronomie en nog veel meer.
Mo.Mo. word opgericht door Don Claudio maar gaat verder.
Het idee van deze kulturele stroming is kreativiteit, niet alleen in de gastronomie maar ook als kunst, mode, design, tentoonstellingen, gala-avonden en rondetafel conferenties, die toch allemaal op een of andere manier met de gastronomie verboden zÿn.
Ristorante Cucina Creativa Don Claudio via Ugo Foscolo n.61 Lido di Jesolo (Venezia) Italy
tel./fax 0039 0421 371017